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Santé: Manger du fromage sans traire une vache ? C’est désormais possible, et c’est fou

Après la culture de viande in vitro et celle des insectes, la fermentation de précision se développe depuis longtemps mais à bas bruit ; elle est pourtant l’une des plus porteuses pour les industriels de l’agro-alimentaire car la biologie de…









