L’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL) commémore ses vingt (20) ans d’existence au Togo.
À cet effet, ce mardi 28 février 2023, les premiers responsables de l’organisation ont présenté un bilan satisfaisant de ses 20 ans d’existence, au cours d’une conférence de presse devant un parterre de journalistes à Lomé.
Deux décennies d’engagement en faveur de la promotion de la consommation des produits du terroir, elle a mis en œuvre plusieurs projets et a pris des initiatives pour valoriser non seulement le made in Togo mais aussi sensibiliser les populations sur la nécessité de consommer les produits locaux.
Le festival de films Alimenterre, les foires, marché Alimenterre sont entre autres activités menées pour promouvoir les mets et les produits locaux.
Toujours dans le cadre de cette vision, OADEL a inauguré en 2013 la boutique bar restaurant (BoBaR) spécialisée dans l’offre des produits locaux.
La BoBaR facilite la disponibilité et l’accessibilité des produits locaux transformés et conditionnés et des mets du terroir.
«Il faut consommer les mets locaux mais aussi s’assurer que ces produits sont de qualité. A l’OADEL, nous avons aussi travaillé dans notre parcours sur la qualité des aliments surtout les produits locaux mis sur le marché. Ce travail a été réalisé en collaboration avec l’Institut togolais de recherche agronomique», martèle Tata Ametoenyenou, directeur exécutif de l’OADEL.
L’intégration des farines locales panifiable dans la fabrication du pain fait aussi partie des actions phares menées. Plus de 700 boulangères et boulangers ont été formés pour panifier les farines locales (sorgho, soja, manioc) avec celle de blé afin d’en faire du pain composite.
De plus, pour démocratiser les savoirs endogènes sur les produits et la préparation des mets locaux, OADEL a édité des manuels et guides pédagogiques.
Malgré le chemin parcouru, les premiers responsables de l’OADEL notent que les d’importants défis restent à relever.
L’organisation entend créer une formation de base pour tout entrepreneur agroalimentaire, la formation des élèves-cuisiniers, des bouchers etc.
Plus encore, elle veut créer un centre de formation appliqué pour la valorisation des aliments locaux.
«Nous sommes très heureux du chemin que nous avons parcouru durant nos 20 ans. Mais la mission ne s’arrête pas là. Nous allons continuer à travailler pour que les produits locaux soient valorisés au même titre que les produits importés», a ajouté Tata Ametoenyenou.
Plusieurs activités sont à l’agenda de la célébration dont notamment la publication des livrets sur la Zone de libre-échange continentale (ZLECAF), pour booster les entreprises togolaises, des réjouissances dont les membres et salariés de l’OADEL seront honorés par attestation et l’inauguration le 14 mars prochain d’une seconde entreprise Bobar distribution qui viendra structurer le secteur de la distribution des produits locaux.
Julien SEGBEDJI
